Baking Soda / Хлебопекарная сода

Пищевая сода - это высококачественный разрыхлитель, также известный как бикарбонат натрия или гидрокарбонат натрия. При использовании в сочетании с пахтой, лимонным соком, какао или другими кислыми ингредиентами он заставляет даже жидкое тесто красиво подниматься без дрожжей! Наша чистая пищевая сода производится из отложений минерализованного бикарбоната натрия и извлекается с помощью простой водной обработки без использования химикатов.
Ингредиенты: бикарбонат натрия

При использовании пищевой соды в сочетании с кислыми ингредиентами, такими как пахта, патока, какао или йогурт, бикарбонат натрия выделяет углекислый газ, который заставляет тесто подниматься. Помимо углекислого газа и пузырьков, пищевая сода также придает жевательную консистенцию, которая необходима для многих хлебобулочных изделий — подумайте о своем любимом шоколадном печенье. Это также отличное очищающее средство для дома и устранения запахов. На упаковке нашей пищевой соды есть потрясающий рецепт лимонно-сахарного печенья.

Закончился разрыхлитель? При определенных условиях можно использовать пищевую соду. Убедитесь, что в вашем рецепте есть кислый ингредиент — или добавьте его! Простое практическое правило: чтобы правильно активировать ½ чайной ложки пищевой соды, вам понадобится 1 стакан пахты или йогурта или 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока. Кроме того, имейте в виду, что пищевая сода в четыре раза мощнее.

Энергетическая ценность:
в пакете 454 гр ( порция ¼ чайной ложки – 1 гр)
Калорий на порцию – 0
Дневное потребление *:
всего жиров – 0 г 0 %
насыщенные жиры 0 г 0 %
трансжиры 0 г 0%
холестерин 0 мг 0 %
натрий 280 мг 12 %